Giornale di Sicilia

S. Margherita: Meeting per lo sviluppo del ficodindia

S. MARGHERITA DI B.–(FGR) - Due giornate con al centro dell'attenzione il ficodindia, è quello che si celebrerà venerdì 19 e sabato 20 novembre. La manifestazione, di valorizzazione di questo prodotto tipico della Valle del Belice, è stata organizzata dall'amministrazione comunale in collaborazione con la sezione dell'assessorato agricoltura e foreste SOAT 77 di Menfi, il Ministero dell'Università e della ricerca scientifica e tecnologica, la Camera di Commercio di Agrigento e l'Istituto Tagliacarne di Roma. In programma nella mattinata di venerdì un convegno sulla proposta di riconoscimento della Denominazione d'Origine Protetta (D.O.P.) del ficodindia belicino, e sulla sua trasformazione. Verrano presentati i risultati e le prospettive delle attività realizzate dal programma D.I.T. (Diffusione dell’Innovazione Tecnologica presso le piccole e medie imprese meridionali) sugli aspetti legati al confezionamento e alla commercializzazione dei prodotti ortofrutticoli. I lavori del convegno saranno conclusi dal direttore regionale all'assessorato agricoltura Felice Crosta e dall'assessore regionale all'agricoltura Salvatore Cuffaro. Nel corso della sagra sono state previsti diversi spettacoli folcloristici uno dei quali offerto dalla provincia regionale e stand espositivi per la degustazione. "Lo sviluppo e il riscatto economico finita la ricostruzione necessariamente deve passare attraverso la valorizzazione delle specificità locali, - sostiene l'assessore all'agricoltura Ignazio Giampaolo - e fra questi da segnalare il D.O.P. della ficodindia, la vastedda, la razza della pecora Belicina attraverso l'evoluzione del registro genealogico, e il vino con il lavoro già fatto attorno al riconoscimento della D.O.C"

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